ひまわりについて

ご挨拶

食の改善と健康と真心をテーマに、安全・安心な食品をお届けします。

この度はnatural market ひまわりへ来店していただき、ありがとうございます。
店長の岡本です。以前より健康や食、環境の事に関心はありましたが、家族が命にかかわる病気になり体の健康は『食事、運動、精神』が重要であることがわかり、安全で安心できるものをより多くの方にお届けしたいという思いから、現代食品の現状を理解していただき、自然食や環境改善を次世代の子供たちへ繋げていきたいと願います。
「食は命なり」「食べ物を汝の医者とも薬ともせよ」とは、古代ギリシャの医聖ヒポクラテスの言葉です。
私達人間は、天地自然の多くの恵みの中で育まれています。太陽・空気・水・食物のどれ一つを欠いても生きられません。人は宇宙万物の恵みの尊さに感謝し、自然との共生のなかで成長してゆくものです。
19世紀の産業革命による工業化の伸展、20世紀の飛躍的な科学技術の進歩は、私達の生活環境を大きく変化させ、便利、簡単などの効率性や経済性を求め発展してきました。ところがそのことによって人間・動物・植物の生息する自然環境が大きく損なわれるようになってきました。地球の温暖化・森林破壊・砂漠化・公害・遺伝子組み換え等々です。
科学技術の進歩によって、現在、私達は快適な生活を享受していますが、その裏には自然の破壊という大きな損失があることに気づかなければなりません。

食生活を見た場合、最も基幹である農業・漁業環境は、収穫・増産と経済第一主義の結果、農薬・化学肥料・抗生物質等の多用によって、大自然の恵みは失われ、食品の過度の人工的な加工は留まるところを知りません。生活環境の変化は、当然のごとく食の変化をもたらし、輸入食品の増大と拡大、便利・簡単・合理的・経済的など悪い意味で一層科学的となり、人本来の食生活は大きくゆがめられています。それは食生活のグローバル化による、日本の食文化の喪失を意味します。
わが国は古来「豊とよ葦原あしはら瑞穂みずほの国くに」と言われるように、日本の食は米の文化によって縄文時代から脈々と伝承されてきました。今こそ私達は米の歴史を学び、米の歴史に感謝し、米を中心とした日本の食文化の原点に立ち戻らなければなりません。
「食の道」は米を尊び、米に感謝することが基本であり、この食の道の基本に立って、古くから先人の英知として伝えられてきた「食の三原則」を継承して行かなければなりません。
それは
(1)人間本来の適応食のすすめ
 自然の恵みの中から授かる米を中心とした穀物や菜食を主とする
(2)身土不二のすすめ
 自分の住む土地で採れる旬のものを食べる
(3)一物全体食のすすめ
 食物は生命を丸ごと頂く全体食を基本とする

白米・白パン・白砂糖など、精白による栄養の欠陥は、ビタミン・ミネラル類、そして食物繊維の不足を招きます。農薬づけの農作物、添加物だらけの加工食品、間違った食生活の知識、食事の乱れなど、私たちを取り巻く「食」に関する環境は悪化の一途をたどっています。健康で幸福な人生を目指すためには、自然環境を守り、自然法則に沿った正しい食生活を実践しなければなりません。
医療技術の進歩にも関わらず病人は増え、国民医療費は年々増加し続けています。平成23年度の国民医療費は37.8兆円と膨大な額となっています。医療費の増加は確実に国民生活を圧迫しつつあり、健康保険制度をも揺るがしかねない、誠に憂慮すべき状況です。国内の死亡者の多くはガン・心臓病・脳卒中の三大生活習慣病が原因と言われています。これら生活習慣病の多くは私たちが提唱している「食・動・心」の調和のとれた生活、とりわけ正しい食生活を実践することでかなりの部分、予防や改善ができると考えています。

今後もnatural market ひまわりは、食の改善と健康と真心をテーマに、安全・安心な食品をお届けします。

 

会社概要

店名 natural market ひまわり
会社名 natural market ひまわり
所在地 大分県大分市三佐4丁目13番11号
電話番号 0120-81-7010
FAX番号 0120-18-7010
メールアドレス info@genmaikoso-himawari.com
営業時間 月~土9:00~17:00(日・祝 休み)
ホームページ制作 福岡
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